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常吃大蒜究竟是“伤肝”还是“养肝”？
皮蛋为什么会是黑色的？ 若松花蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。所以还是黑的好，黄的涩涩的不好吃了。松花蛋是用。
台湾三杯鸡的做法，台湾三杯鸡怎么做请看步骤：1.鸡腿净，纵向划刀脱腿骨。鸡翅净备用2.锅预热，不放油，将鸡翅，腿皮朝下煎至黄挠起剁小块备用3.锅入麻油六成热下去皮的整。
大蒜变金黄透明状还有油状液体，为什么？ 大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，类似于精油。它是大蒜中抽取而得最重要的物质，含有很重要的活性硫化物，可杀菌、排毒、抑癌，对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
湿牛肉干怎样保存 如果牛肉干不太干的话，要放入冰箱冷冻室保存，否则如果放入冷藏室也会不几天就长毛的.<；br/>；我是卖牛肉干的，这方面有经验.不信您可以来淘宝高娃小店来看看，哈哈.
腌制的糖醋蒜为什么变成绿色还能食用吗 可以吃。糖醋蒜变绿的原因是，酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了来结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比，糖醋蒜的营养并没有损失，对健康也无害。并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减源弱，适应人群更广泛。扩展资料：糖醋蒜的做法：1、新鲜大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。2、准备适量凉白开水，知加入盐，搅拌化开。3、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。4、锅里烧水，放入红糖和香醋。煮至糖全部化开。5、玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。6、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。道两个月后，糖醋蒜就做好了。参考资料来源：人民网-腊八蒜为什么会变绿
大蒜有哪些功效？ 蒜，古称葫、葫蒜，明代著名医学家李时珍，认为大蒜“夏日食之解暑气，北方食肉面尤不可无，乃食经之上品。按皮色不同，分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色，瓣肥大、瓣数少，辣味浓厚，一般在春季栽培，故又名春蒜，适合生食或作调味品。白皮蒜的蒜瓣外皮呈白色，辣味小，一般秋季栽培，故又称秋蒜，适于腌制醋蒜。此外，还有一种蒜瓣小而多的白皮蒜，俗称狗牙蒜，适合生食。大蒜是一种营养较丰富和疗效较高的食品。证明研究，每100克鲜蒜含蛋白质4.6克，碳水化合物29.3克，钙10毫克，磷75毫克，维生素B10.03毫克，核黄素0.04毫克。青蒜和蒜苗中还含有丰富的维生素C，前者每100克中为37毫克，后者可高达120毫克，是补充维生素C的极好蔬菜。大蒜对皮肤有刺激末梢神经、改善表皮血液循环、增强皮肤活力、使网状细胞活跃、促进新陈代谢等作用，故能使皮肤滋润、光滑。日本近来已配制出各种大蒜化妆品，如大蒜指甲油、大蒜润肤膏等，深受人们的欢迎。
大蒜炒双耳的做法，大蒜炒双耳怎么做请看步骤：1.双耳分别提前泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用2.大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用3.锅热放油，3成热，放入大蒜小火。
