做馒头可以用低筋面粉吗 做馒头是2113可以用低筋面粉的。用低筋5261面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做馒头，面4102粉和1653水的配比一般是2：1，比如100克面粉，那么就是50克水，牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时，整形后再发半小时就基本可以了。拓展资料：蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟。（2）。
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90 后女孩很会做饭是种怎样的体验？ 1，132 广告系 做有人文情怀的creative 没想到随便答的炫技帖会让了清华南都转了去，从来不上的微博涨了n多粉丝，还总有人不知咋的找到。http：// mp.weixin.qq.com/s？。
怎么把鱼刺做软了？ 把做好的成品放入微波炉用中温烤15分钟左右，这样处理过的鱼口感筋道刺也酥烂.很好.
请问鱼丸包装后一天后会坏吗？ 既然是真空，那不会坏的
我想开个早餐店，想去学技术，去实体店学，还是去培训学校，还是去当面点学徒？哪个学到真技术？ 开包子，葱油饼之类的店。开包子，葱油饼之类的店。26，989 5 脑洞 2 人赞同了该回答 谢邀—去实体店当学徒学会早点如何制作，并且学会一个早餐店的整体。
