怎么做薄壳米烙，海瓜子是潮汕地区特色的海鲜，季节性也比强，本地人称为薄壳。六七月份是海瓜子最肥美的时候，吃法多种多样，可炒可煮可蒸，也可取肉煎成饼状，也就是潮汕。
炒薄壳米
炒薄壳米的做法，炒薄壳米怎么做好吃，炒薄壳米的家常做法 用料 薄壳米 葱段 蒜片 萝卜干（可加可不加）炒薄壳米的做法 将蒜片和少许葱段爆香，加入萝卜干。（因为我刚好有就洒了些萝卜干进去的）把洗干净的薄壳米放下去，爆炒几。
薄壳米是如何去壳的？ 古往今来，盐灶人对薄壳的野生捕捞，人工养殖，采捞加工和煮熟脱壳有悠久历史，积累和改革了熟练的潜水采捞技术和加工工艺操作方法。加工薄壳米一般要经“脱磴”、“浸漂”。
炒薄壳米怎么做如何做好吃 主料薄壳米500克罗勒适量辣椒适量 辅料蒜头适量盐适量白糖适量酱油适量油适量步骤炒薄壳米的做法步骤11.薄壳米洗干净炒薄壳米的做法步骤22.准备好配料炒薄壳米的做法步骤33.锅里放油爆香配料，加入薄壳米，加点盐，酱油，白糖翻炒炒薄壳米的做法步骤44.加入罗勒，煮出味，薄壳米全部打开，熟了即可。
薄壳米怎么做如何做好吃 步骤炒薄壳米的做法步骤11.薄壳米洗干净炒薄壳米的做法步骤22.准备好配料炒薄壳米的做法步骤33.锅里放油爆香配料，加入薄壳米，加点盐，酱油，白糖翻炒炒薄壳米的做法步骤44.加入罗勒，煮出味，薄壳米全部打开，熟了即可。
