古城扣碗炖菜老店怎么样 朋友推荐的店，过来抱着试试看的态度，发现菜做的还真不赖。特别推荐：腐乳扣肉，炖面筋，好吃不贵。值得再来。
豫菜有哪些代表菜？是什么口味的呢？豫菜是从宋朝开始有了铁锅之后才开始的，有了铁锅之后菜品才从烧烤蒸煮的基础上丰富起来。豫菜在传承的过程中流失了很多，甚至流：-豫菜。
扣碗的做法 最正宗的做法 1、五花肉洗净复，放入加入制大料、草果、丁香bai、葱段du、姜片、料酒的水中煮至zhi8分熟，捞出洗净血dao末控水。2、炒锅中倒入食用油，在等待油热的时间里将北豆腐切成方，将葱姜切丝3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金黄色，豆腐也炸成金黄色捞出。4、肉皮趁热抹上酱油。5.将肉切成1条。6、将肉皮朝下挨着碗底码放，上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝，辣椒。7、将两块豆腐乳捣碎，加入适量腐乳汁，清水，料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁，均匀浇入6中，上锅蒸半个小时以上。8、取出扣到盘子里，即可食用
想开一家小饭店，取名 天德酒楼 或者 天德炖菜酒楼，主营炖菜、扣碗、面食。名字取得如何，大家给个意见 你想开一家小饭店，取名 天德酒楼 或者 天德炖菜酒楼，主营炖菜、扣碗、面食是适合餐厅、餐馆、大排档主营。取名是酒楼，要地方大，楼层要高，主营菜式档次要提高，品种要多。见议酒楼两个字改成餐馆就以了。
