洛阳有哪些卖米皮、擀面皮的老店？天气越来越热，不想自己做饭，也不想吃热的，总想吃些凉爽利口的。今天为大家奉上洛阳口碑较好的凉皮、米皮、擀面皮店，你吃过几：-擀面皮。
【超食控直播课堂】3款正宗陕西凉皮（米皮、面皮、擀面皮）的做法，【超食控直播课堂】3款正宗陕西凉皮（米皮、面皮、擀面皮）怎么做请看步骤：1.爽滑的面皮2。.
手工擀面皮怎么做啊？ 配方：面粉300克、水2113140克、盐4克、淀粉适5261量。手工擀面皮的做法：1、面，水4102，盐，活在一起，揉成1653面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好。4、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。再对折，两面都撒上面粉或淀粉即可。小贴士1、手工擀的面撒上少许玉米淀粉，可以装入保鲜袋，放进冰箱冷冻保存。2、揉面的时候力度要大，添水注意适量，黏度适中即可。
擀面皮在家里怎么做？ 首先谢谢您的邀请。阅读前关注您不会错过上千种美食的分享。擀面皮从唐代冷淘面演变而来的擀面皮，因具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，如今是关中西府传统面食小吃代表之一，在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为最正宗的擀面皮下面教大家关于岐山擀面皮的制作方法。食材以及辅料面粉，黄瓜，辣椒面，醋，豆芽，生姜，蒜水擀面皮制作取适量的面粉 加如少量的水 反复搓揉 待表面光滑即可。将和好的面放入盆中 加入水 反复搓揉 至水发白后倒入盆中备用。再次加入水 直至水发清。特制醋水取定量的花椒 香叶等调料 用开水将其冲泡即可。取一块生姜，切成末，备好醋、油、味精、五香粉、鸡精、调料水。将生姜末炒出香味后加入醋、调料水、少量水。烧开后加入调料，搅匀后到出备用。辣油的制作取不同种类的辣椒面，备好生芝麻、油、生姜片和葱段。将油温烧到一定温度后，将生姜和葱段放入锅中，炸出香味后取出。然后放入芝麻、五香粉，最后加入辣椒面，搅匀后到出备用。辅料准备：将黄瓜切成丝、豆芽煮熟，制作好蒜水。擀面皮调制将做好的擀面皮切成条入小盆中，加入黄瓜、豆芽、面筋、。
西安十大美食名吃有哪些？ 西安十大美食牛羊肉泡馍2113、腊汁肉夹馍、秦镇米皮5261、Biangbiang面、肉丸糊辣4102汤臊子面、夜市烤肉、葫1653芦头泡馍、甑糕、小炒泡馍一、肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。二、凉皮凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。三、羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。四、肉丸胡辣汤其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。五、岐山臊子面在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！六、贾三灌汤包贾三灌汤。
