食物中防腐剂有啥危害？ 亚硝酸盐危害大点，一般作为肉制品的的发色剂防腐剂，可抑制微生物生长，有可使肉制品颜色好看，目前还没有更安全的替代品。国标规定残留量不得超过0.05g/kg，长期使用有。
食品中添加防腐剂，对人体有哪些危害 健康指导：食品防腐剂是国家允许添加，但是有很多是不鞥够添加的，防腐剂能够危害人体身心健康，长期摄入对人体危害造成伤害很大，
什么食物中还有防腐剂，吃多了对身体有什么危害呢？ 基本上所有的包装食品都有防腐剂，吃多了来不益于身体健康，防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、源药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。百亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保度存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。防腐剂知是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲道酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
食品中的防腐剂对人体有危害吗？经常食用可以吗？ 大多数食品都含有防腐剂。酱油中毫无例外地必须加入防腐剂—苯甲酸钠，否则它很容易滋生霉菌。苯甲酸钠毒性非常低，经过多年使用，并未发现在规定数量下添加会对人有什么。
食品中的防腐剂对人体有危害吗 大多数2113食品都含有防腐剂。酱油中毫无例5261外地必须加入防腐4102剂—苯甲酸钠，否则它很容易滋生霉1653菌。苯甲酸钠毒性非常低，经过多年使用，并未发现在规定数量下添加会对人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐剂是丙酸钙或丙酸钠，它可以保证面包在一周内不长霉菌。酱菜、果酱、调味品和饮料中往往加入山梨酸钾，这种防腐剂也是无毒无害的，可以作为营养物质参与人体代谢，因此各国食品专家对它都比较放心。葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐，但此时的使用数量非常微小，不可能对人体发生危害，如果添加的数量过高，酒中便会有明显的硫味，使产品不受欢迎。防腐剂、食用色素、香精这些东西，绝对不是21世纪的人才发明的。至少在世界上应用了上百年历史了。只是现在的很多黑心厂家用多了、用滥了而已。按照国家标准添加，啥事没有，超过了标准的添加，才是有害的。所以，一方面要注意自身防护，一方面也不要谈虎色变。如果食品里没有防腐剂，你就不要吃保质食品了，常温下4个小时它就开始变质了！
