请问：“必需氨基酸比值愈接近人体必需氨基酸模式的食物的蛋白质属优质蛋白质”这句话错吗？错在哪里？ 这句话是对的鸡蛋的必需氨基酸比值接近人体必需氨基酸模式，所以鸡蛋蛋白是优质蛋白
（）与人体蛋白质氨基酸模式最为接近。 A、牛奶 羊肉
当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需 正确答案：A
与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（） A.大豆 B.鱼 C.乳 D.鸡蛋 E.肉 参考答案：D
食物蛋白质中氨基酸与人体蛋白质氨基酸模式越接近，营养价值也就越高。这句话对吗？ 对，这句话正确的，所以鸡蛋鱼类之类的就营养价值就比较高。
