什么是优质蛋白 优质蛋白质从营养学角度上来讲主要是要符合三个条件：1、必需氨基酸的种类要齐全；2、必需氨基酸的比例一定要合适；3、必需氨基酸的数量一定要充足。达到这三个条件的。
什么叫优质蛋白质？ 人体蛋白质和各种食物中的蛋白质在氨基酸的种类和数量上都存在着差异，这种差异通常用氨基酸模式来进行评价。所谓氨基酸模式，就是蛋白质中人体必需氨基酸的构成比例。食物中蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式越接近，越容易被人体吸收利用，这种食物蛋白质的营养价值就越高。含必需氨基酸种类齐全，与人体蛋白质氨基酸模式接近，营养价值高，可促进人体健康的蛋白质就被称为优质蛋白质或者是完全蛋白。蛋、奶、鱼、肉等动物性蛋白质以及大豆蛋白都是优质蛋白质，其中鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，又被称为参考蛋白，就是指可以用来评估其他蛋白质质量的标准蛋白。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天要吃水产品40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，平均每天摄入总量为120~200克；要经常吃豆制品；保持平衡膳食，促进人体健康。马博士健康团张建芬博士生
关于必须氨基酸的问题
（）与人体蛋白质氨基酸模式最为接近。 A、牛奶
什么食物属于优质蛋白食物
