海鲜疙瘩汤是我们去饭店常点的，做法各异，不过我还是最喜欢自己做的，用料足口味佳。下面这些材料足够2-3个人吃的，做好我一个人吃了2小碗，可怜我的减肥计划又泡汤了。
1花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
2剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
4樱桃番茄切小块，油菜切碎。
5香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10放入搅拌好的小面疙瘩。
11煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12再放入剥好的蛤蜊肉。
13淋入已经搅散的鸡蛋液。
14煮开后加胡椒粉调匀即可。
小贴士
1、 蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩，第一次住开口即捞出，疙瘩汤中也要最后再放。 2、 煮蛤蜊的汤非常的鲜美，不要扔掉。 3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到面粉中，要边加水边搅拌。#蛤蜊#疙瘩汤#海鲜收藏
5香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10放入搅拌好的小面疙瘩。
11煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12再放入剥好的蛤蜊肉。
13淋入已经搅散的鸡蛋液。
14煮开后加胡椒粉调匀即可。
小贴士
1、 蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩，第一次住开口即捞出，疙瘩汤中也要最后再放。 2、 煮蛤蜊的汤非常的鲜美，不要扔掉。 3、 做小疙瘩一定不要一次把水加到面粉中，要边加水边搅拌。
