请问炒锅如何选 1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键。br>；2、察看有无疵点。
电磁炉使用什么炒锅或汤锅最好？
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