中国餐饮行业的真正起步是在改革开放之后,历经四十一年的长期稳定高速发展。而如今外卖已经改变了人们的生活方式和消费方式,年轻消费者“想要即达”的消费习惯已逐步养成,用户对线上点外卖、线上购买生活用品等操作越来越熟悉与依赖,外卖行为更为日常化和常态化。与之相随的就是对从业人员要求更为规范化、更为专业化、服务更细致化。
数据显示2020年由于疫情的原因外卖订单需求量不减反增,但相对于全国增长速度,七月份以后黑龙江的外卖交易额有大幅增加,尤其在哈尔滨地区的外卖活跃度较其他地区有显著提高,相比去年哈西区域订单量提高了近17%。
疫情后出现如此的增幅确实出乎人们的意料,小编抱着100分的好奇心,来调查了一下哈尔滨的外卖市场,发现在七月份黑龙江上线了一款本地外卖平台——禾适外卖。
随着禾适外卖的入驻带来的效果是一系列的商家优惠、用户补贴,从而促进了黑龙江地区的外卖交易额。新型外卖平台的推出,注定新的模式的开启,相对于其他外卖平台,新型平台平台费用低、时效高、突破用户下线,同时也转化了一部分其他平台的流量,从而开拓了更多的市场机会。
禾适外卖在短短15天就做到如此惊人的增量,并不是没有原因的,在在疫情期间他们做了充分的市场调研、方案制定、以及团队磨练。小编也试着与其平台工作人员沟通过,个人感觉,他们看到的不只是单纯的利益化,更多的是市场的透明化与规则化,更有趣的是禾适外卖还把其他两家外卖平台标榜为行业的老大哥,目的是做用户手中的第三款外卖app,让大家的选择多一点。
事实证明他们做到了,数据显示经过禾适外卖的暖场活动,其他外卖平台也推出了相应反应活动,使更多的用户得到了优惠、更多的商家得到了实惠、 更多的就业者得到了就业机会,从而促进了外卖市场的发展,哈尔滨外卖市场呈现出一片欣欣向荣的景象。相信在三家外卖平台的共同协助之下,外卖市场一定会更有秩序、更有前景、更有机遇。
日前,根据发布的2020年第2季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告显示,中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达590.4亿元人民币,与去年同期相比,稍有提高!从整体的餐饮市场来看,疫情当下外卖连续两个季度不减反增!可见外卖已经成为国内公认的一种消费形式,外卖行业似乎已经进入了稳定器,但纵观来看外卖的发展前景还有很高,2019年行业渗透率仅仅为13.10%,可外卖行业其发展空间还是很大的。
