煎饼果子和俗称鸡蛋饼的具体区别？ 两种食物我都吃过！煎饼果子干一点；鸡蛋饼要软一点！但口感基本差不多；只是煎饼果子要更有嚼劲和内容要丰富些；当然煎饼果子的价格也要高些！
大伙现在摊煎饼果子还自己带鸡蛋吗 要看在什么地方摊。如果是在居民区，自己家门口，当然自带鸡蛋，毕竟能便宜不少，但如果是在车站什么的地方，就没有自己带鸡蛋的了。
煎饼果子面糊里放鸡蛋吗 摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄.撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末.材料：绿豆面，小米面，玉米面，白面，油条。调味料：五香粉，甜面酱，蒜蓉辣酱，葱花做法：1.做面糊，绿豆面，小米面和玉米面各两大勺，再加一勺白面，少许五香粉（缺了这个就不正宗了），调成比较稀的面糊，太稠了饼皮会很厚。2.不沾平底锅做热，擦一点油在上面，舀一汤勺面糊在锅中摊成饼，差不多成形了，磕一个鸡蛋在饼上，摊开，洒上葱花，鸡蛋差不多熟了，翻个，放上油条，抹上甜面酱和辣酱，饼叠好，就成了。煎饼果子面糊里不放鸡蛋
