现在的科技进步，我们不用再苦心的等待，基本上不管什么四季，我们想要吃的蔬菜基本都能够买到，近来的天气越发的让人忍受不住，光是坐着就感觉到有 汗水大颗大颗的往下滴，空调都仿佛变成了摆设。
晚上怎么也睡不好，白天就提不起精神，从而导致吃饭也吃不进去，这就像是一个恶性循环，每天都在重复上演。想要提起精神首先要保证有足够的能量供应，一定要有足够的食物摄入。所以今天小编就来给大家分享一个适合在夏天食用的素菜，做好了一年四季都可以吃。
我要说的就是——腌萝卜，萝卜的价钱比较便宜，买上十来斤腌制起来，不管是吃粥还是下饭都可以相配，鲜香开胃正适合现在吃不下饭的人们，感兴趣的朋友一起往下看吧。
【烹饪步骤】
步骤一：先将买回来的萝卜用水洗干净，去掉头和尾，然后将其外皮也削掉，改刀切成薄片之后放入盆中，加入适量的食盐，将它们抓拌均匀后腌制30分钟左右。
步骤二：将大蒜切成片，把小米辣清洗干净后切成小圈，一并放入碗中倒入适量的生抽、香醋、白糖，搅拌均匀后放置一旁备用。
步骤三：萝卜腌制好了之后，用手将萝卜里面多余的水分攥干，接着放进提前准备的干净容器里，把调好的料汁淋在上面，抓拌均匀后冰箱冷藏3小时就可以食用了。
就这样，只需要简单的三步腌萝卜就做好了，一次性可以多腌制一些，这样不管什么时候想吃都可以了。只要小心保存放到过年都不会坏，辣椒和香醋都有开胃的作用，不想吃饭的时候不妨吃一些腌萝卜，连吃三碗都不够。
如果你有什么更好的建议和方法，欢迎在评论区里留言分享啊。
