新鲜牛奶蒸热和煮热有啥不一样 煮开的话营养物质就会大量流失
牛奶煮好还是蒸好 煮，杀菌，更利于吸收消化 资讯 网页 问答 视频 图片 良医 地图 文库 音乐 软件 翻译 360问答 搜索答案 我要提问 问题库 乐帮团 管理团 知识。
袋装牛奶蒸的好还是直接放锅里煮的好？ 两种都不太好，最好的是把牛奶倒出来加热。袋装牛奶所使用的塑料包装，就是俗称的百利包。百利包是以法国百利公司无菌包装系统生产的包装。其结构为多层无菌复合膜，有三层黑白膜，也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜，材料不同其保质期跨度从30天到180天不等。百利包安全卫生、方便，价格适中，占据很大的消费市场。以百利包常见的三层结构举例：第一层(印刷层)、第二层（中间层）、第三层（热封层），其每层都是由LLDPE、LDPE为主料，铺以粘合树脂、开口剂，爽滑剂等材料挤压而成。从上图我们可以看出，两者的熔点都是刚超过100℃，而在蒸汽的温度很容易超过这两种材料的熔点，这样在拿蒸汽蒸整包牛奶是，易导致包装破损或变形。放在锅中直接加热时，虽然水的温度不会超过100℃，但因为浮力不够的原因，成袋的牛奶会沉底，锅底的温度则很容易超过100℃，同样会导致包装的破损和变形。同时印刷层很容易在加热过程中脱落，加上包装破损，从而污染牛奶。所以加热牛奶的时候最好还是倒出来以后再加热。希望我的回答对您有所帮助。
牛奶煮好还是蒸好 煮，杀菌，更利于吸收消化
