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2021-03-08知识2

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乳酸菌和酸奶有什么不同啊？？酸奶是纯牛奶经过乳酸菌发酵后的产品，营养好而易于吸收，适合于不善饮牛奶的人。而乳酸菌是一种细菌，常用来制作发酵产酸的产品，如醋、酸奶。你说的应是一种乳酸饮料，是用少量牛乳加乳酸菌发酵后，加糖、色素、香精调制而成的饮料。区别在于营养成分的含量不一样，如其中蛋白质含量，酸乳饮料大于0.7%，酸乳大于2.5%，还有其它指标都有差别。市场上包装往往把酸乳两字放很大，饮料两字写很小，误导消费者以为和酸乳一样。