采购怎么控制成本呢? 采购是企业活动中最主要的功能之一,其支出占产销额的60%左右。现代修正灶在采购成本占企业总成本比重逐…如何做好采购原材料成本控制 个人认为有以下几个途径:1、量的控制。采购人员需要有责任心,经常与生产部门沟通,保持合理的库存。2、价的控制。签定合同过程中的决策,对供应商的考察,对供应商成本的。食堂经营如何控制原料采购成本? 食堂承包经营控制成本是一项经营策略。要想获得更好的效益,管理者要做好严格的成本把关。其实原料价格控制是最基本的成本控制方法。如何控制原料采购价格,小编总结应从以下几点出发:(一)限价采购 限价采购就是对所需购买的原料按规定价格或限定购买价格的采购办法。这种方法一般适用于鲜活原料。当然,所限定的价格不能单凭管理者的想像,而是要委派专人进行市场调查,对市场的物价行情进行综合分析后提出中间价。(二)竞争报价 竞争报价是由采购部门向至少三家以上的供货商索取供货价格表(包括人民币和外币报价),或将本企业所需的常用原料写明规格与质量要求,供货商在报价单上填上近期和长期供货的价格,采购部门根据其所提供的报价单进行分析选优,确定供货。在确定时,还要考虑到供货商的信誉,如原料的质量,送货是否及时,供货商的设施、财务状况等。(三)根据市场行情适时采购 每种原料在市场上都有旺盛期和缺货期。当某种商品处在销售的旺盛期及供大于求时,价格必趋向于低价,而此种原料又是企业大量需求的,只要质量符合标准并可储存,可趁这个机会购进原料,以备原料缺货时使用。而当应季原料刚上市,预计价格会随时间延续下跌时,采购量应尽可能地减少。
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