米粉和面条哪个更容易消化 米粉2113比面条更容易消化是因为米粉的5261生产工艺要求高，需要精制程4102度高的大米作为原1653料，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说，制作面条不一定需要精制的小麦粉，因而面条的纤维含量稍高于米粉，而且蛋白质含量也高于米粉。因此，米粉比面条更易于消化。扩展资料米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。干米线由于制作简单，开始一步步取代酸浆。面条作为东方饮食的重要组成部分，最早出现在4000多年前的中国。这是由考古学家证明了的：2005年，。
读书手抄报内容 读书名言；1.敏而好学，不耻下问。孔子2.业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。韩愈3.学而不思则罔，思而不学则殆。孔子4.知之者不如好之者，好之者不如。
米粉和面条哪个更容易消化 米粉比面条更容易消化是因为米粉的生产工艺要求高，需要精制程度高的大米作为原料，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。面条由小麦粉制成。由于小麦。
面条属于什么类型食品：面条属于面制品，湿面条属于生湿面制品，挂面属于生干面制品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便？
