朱寿民的人物贡献 1990年起建立中国医学科学院浙江分院（浙江医科大学）营养食品研究中心并任中心主任。曾任美国Miami大学客座教授，印度国际营养学院名誉教授。负责创建浙江省营养学会并任理事长。曾任多个学术团体领导人，例如，国际营养学（院）会（International College of Nutrition）副主席、主席，现为该学会管理实体成员，并设朱寿民基金鼓励后辈。擅长生物统计和试验设计，长期从事生物化学和营养学的科学研究和产品开发。曾全面分析浙江省舟山渔民在众多危险因素作用下而保持较低的心脑血管发病率与吃海鱼相关，以食盐作为无机营养素的良好载体设计了‘蓝海星’健康平衡盐，带铜宫内节育器的生物化学和出血机理的研究直接指导带铜宫内节育器的安全使用，对学生营养和健康成长作出多方面的努力特别是深入浙江贫困山区、海岛和民办住宿制学校指导学生用餐的营养及安全卫生，在全面调查医院营养科流质膳食的基础上提出提高流质膳食质量的方法和工业化生产流质的前景，等等。在国内外发表学术论文逾百篇。著书三十余部（含主编、主审、副主编、合编、参编）。曾任卫生部高等医药院校医学专业教材编审委员。获全国教育系统劳动模范称号。享受国务院特殊津贴。历受国务院、国家。
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