22种有机氯农药残留是不是一定要用检测器 让我来告诉你：有机氯农药的使用不仅会对动物的生命健康构成威胁，而且还会积留于植物体内，也会直接污染我们的环境，所以要禁止或限制使用有机氯农药，而不是因为它低效和使用不安全．故答案为：×．有帮助的话希望你支持我一下！
有机氯农药的特性 常用有2113机氯农药具有系5261列特性：①，使用后消失4102缓慢；②脂溶1653性强，水中溶解回度大多低于1ppm；③氯苯架构答稳定，不易为体内酶降解，在生物体内消失缓慢；④土壤微生物作用的产物，也象亲体一样存在着残留毒性，如DDT经还原生成DDD，经脱氯化氢后生成DDE；⑤有些有机氯农药，如DDT能悬浮于水面，可随水分子一起蒸发。环境中有机氯农药，通过生物富集和食物链作用，危害生物。对人的急性毒性主要是刺激神经中枢，慢性中毒表现为食欲不振，体重减轻，有时也可产生小脑失调、造血器官障碍等。文献报道，有的有机氯农药对实验动物有致癌性。氯苯结构较稳定，生物体内酶难于降解，所以积存在动、植物体内的有机氯农药分子消失缓慢。由于这一特性，它通过生物富集和食物链的作用，环境中的残留农药会进一步得到农集和扩散。通过食物链进入人体的有机氯农药能在肝、肾、心脏等组织中蓄积，特别是由于这类农药脂溶性大，所以在体内脂肪中的积极因素贮更突出。蓄积的残留农药也能通过母乳排出，或转入卵蛋等组织，影响后代。中国于六十年代已开始禁止将DDT、六六六用于蔬菜、茶叶、烟草等作物上。
为什么有机氯农药残留在动物性食品中高于植物性食品？ 因为动物是吃植物长大的，在摄取植物中的营养过程中，残留在植物表面或植物吸收的部分有机氯农药就会进入动物体内，而且不易排出，就形成了富集效应。睡着动物的长大，体内的有机氯农药含量就会越来越多的。
有机氯的农药运用有哪些？ 有机氯有机氯农药作为一类重要的持久性有机污染物所造成的污染和危害已引起普遍关注。《关于持久性有机污染物的斯德哥摩公约》中首批列入受控名单的12种持久性有机污染物中。
如何自己检测水中农药残留？ 农药的残留是很微量的。对人体不会造成什么伤害。如果你一定要检测的话，只能用仪器。
食品中的农药残留应采用什么方法测定 农药残留的主要检测百方法：生化检测法是利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判度断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，问检测速度快。生化检测法中又以酶抑制法和酶联免疫法答应用最为广泛。普通家庭还是别想了，需要专业知识和仪器，可以用用我账号名字的护食安回智能家用食品检测仪，轻松几下就能看答到农药残留是否超标，吃起来也放心安心，欢迎wx/wb 我账号名字护食安。
农药残留对食品安全性的影响 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：廖样华农药残留对食品安全2113性的影响第一节农药定5261义及其分类一、农药的定义n农药是指用于防4102治、消灭1653或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害物质以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物及其他天然物质的一种物质或几种物质的混合物及其制剂。n除了少量不用农药的有机农作物外，几乎所有作物都离不开农药。使用农药可以挽回15-20%的作物损失。二、农药的分类按用途可以分为：v杀虫剂：有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类v杀菌剂：代森锰锌、波尔多液、多菌灵v杀螨剂：三氯杀螨醇、三氯杀螨砜、克螨特v杀鼠剂：杀鼠灵v除草剂：莠去津、除草醚、杀草丹、氟乐灵、绿麦隆v植物生长调节剂：乙烯剂、萘乙酸、矮壮素 按结构和组成可以分为：v有机氯农药v有机磷农药v氨基甲酸酯类农药v拟除虫菊酯类农药v有机砷农药v有机汞农药 第二节农残定义、来源及其危害一、农药残留的定义v农药残留：使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其代谢物和杂质。农药引起的食物中毒发病率居化学性中毒之首！案例—农药蔬菜悄悄爬上餐桌n河北省张家口市一直是无公害蔬菜的生产示范。
