蜂蜜上面有一层泡沫像油一样的黄色的能吃吗 这个泡泡是蜂蜜2113发酵的表现，产生分解5261，消耗的是糖类。不4102过不同蜜种，不同季节，甚至不同时1653间采的，白沫多少都不一样。真正的蜂蜜在摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放几天后，气泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出.这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。蜂蜜中用很多活性酶，温度高了活性酶会分解，会产生一部分气体。有的人会问这是不是就叫蜂蜜结晶现象？蜂蜜结晶，指的是在一定的低温下，不同蜜种自身出现的一种凝固现象，表现为部分或全部的颗粒成块壮；而蜂蜜起泡沫的情况一般是在温度高或者经过猛烈晃动后，由于过氧化氢分解氧气与蜂蜜中的物质共同作用的结果。也就是说一个是相对低温一个是相对高温，两者不是一回事。所以大家在储存蜂蜜的时候，尽量避免高温或阳光直射，尽量不要晃动它。阴凉干燥处储藏就行(实在不行就冰箱保鲜，这种情况下要是还起大量泡沫就得质疑一下蜂蜜的好坏了)。发酵的蜂蜜会有一股酒精味，但它所起的泡沫不会影响其食用效果。但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这种蜜久置后都会发酵冒泡特别严重。
蜂蜜里有很多气泡，在表面堆积了一层。这是为什么？ 蜂蜜变质，表现为三方面：一是味道变得较酸；二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要。
蜂蜜为什么会有白色泡沫，还能不能再喝？前段时间同事叫她老乡从家里帮我带了一瓶蜂蜜，是用纯净水瓶装的，刚拿来时喝了一些，后来就盖好放在抽屉里没动它了，谁知今天拿。
密封的蜂蜜为什么会像汽水一样膨胀漏出来？ 因为蜂蜜中含有较多的2113酵母菌，在温度高时，（含水率高5261低也会影响）会发酵，4102所以会像汽水一样膨胀漏出来1653。蜂蜜遇高温发酵。只要没有酒精等刺鼻味道，说明蜂蜜没坏，可以食用。也正是会发酵才是真蜂蜜。春夏的蜂蜜含水率较高，遇高温也比较容易发酵。含水率低的冬蜜，就比较不易发酵，但遇到高温时也会发酵，如夏天放在车的后备箱里。蜂蜜的保管，要放在阴凉的地方，可以放冰箱保鲜，（用大口瓶装，不然结晶后倒不出来。也可以放冷藏，冷藏的蜂蜜除了看起来变得更黏稠外，不会改变物理形状。（结冰或结晶）。扩展资料：蜂蜜的储存方法：蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。参考资料来源：-储存方法
打开啤酒或雪碧为什么会冒泡？ 碳酸饮料是指加工过程中加入了co2，开瓶后，自然有气体逸出。那是没有溶解的气体。不是碳酸分解，碳酸不稳定的。而啤酒在生产过程中会充入一定的CO2，目的是赋予。
蜂蜜上飘了一层白色的东西，是坏了吗？还能吃吗？ 那是蜂蜜结晶，可以吃。如果只是表明有一层白色好像啤酒那样的泡沫，没有异味的话应该是可以食用的。但如果有酸味，那就是变质了如果蜂蜜不是对水的，不会坏的，变质的你一。
蜂蜜放了半年打开有股酒味里面有白色泡泡还。 目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以。
买的蜂蜜原本有一层白色的泡沫在上面，就打开瓶盖用勺子勺出，盖好盖子没多久就像啤酒一样大面积冒泡，。 这个泡2113泡是蜂蜜发酵的表现，产生分5261解，消耗的是糖类。不过不同蜜种，不同季节4102，甚至不同时间采的，1653白沫多少都不一样。真正的蜂蜜在摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放几天后，气泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出.这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。蜂蜜中用很多活性酶，温度高了活性酶会分解，会产生一部分气体。有的人会问这是不是就叫蜂蜜结晶现象？蜂蜜结晶，指的是在一定的低温下，不同蜜种自身出现的一种凝固现象，表现为部分或全部的颗粒成块壮；而蜂蜜起泡沫的情况一般是在温度高或者经过猛烈晃动后，由于过氧化氢分解氧气与蜂蜜中的物质共同作用的结果。也就是说一个是相对低温一个是相对高温，两者不是一回事。所以大家在储存蜂蜜的时候，尽量避免高温或阳光直射，尽量不要晃动它。阴凉干燥处储藏就行（实在不行就冰箱保鲜，这种情况下要是还起大量泡沫就得质疑一下蜂蜜的好坏了）。发酵的蜂蜜会有一股酒精味，但它所起的泡沫不会影响其食用效果。但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这种蜜久置后都会发酵冒泡特别。
蜂蜜有酒味坏了吗，还能喝吗？ 没有百坏，能喝。但是会影响蜂蜜品质和口感。是因为蜂蜜发酵了，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，会导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，不影响食用安全性。扩展资料度：虽然蜂蜜很耐存放，但是知由于嗜渗酵母的存在，日常生活中储存蜂蜜还是要注意储存条件：1、嗜渗酵母最喜欢的温度是25—37摄氏度，因此，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处，可以道冷藏。冷藏时蜂蜜会产生白色结晶属正常现象，是一种物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，可放心食用。2、蜂蜜储藏需要密封防潮，尽量减少其与空气接触且取用蜂蜜时不要用内带水的勺子。3、如果蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差容。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。参考资料来源：人民网-蜂蜜怎么还会有保质期？
