怎样做牛奶馒头，发这个馒头的帖子，已经有几个了，这次是给大家做这个牛奶馒头。家里的宝宝不爱喝牛奶的，吃一个馒头也能够加强营养。很多朋友都说你做的馒头真漂亮，我。
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怎样蒸牛奶馒头？ 用料：面粉250g纯牛奶130g酵母3g泡打粉2g细砂糖25g1、牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。夏天不用加热牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用温牛奶唤醒酵母。2、然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团，揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。3、取出发好的面团，排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。4、把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。做6个。5、蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。6、然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。牛奶馒头就是用牛奶和面做成的馒头，为了防粘，可以在蒸锅里抹油，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。味美香甜，入口留香。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总。
如何蒸出香甜松软的牛奶馒头 下面谈谈我个人对馒头做法的理解，必须说明我非专业，纯粹是一个家庭主妇做多了馒头，积累了经验，个人制作体会罢了。【1】关于面粉，面粉根据蛋白质含量高低，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，不同筋度的面粉做出来的口感不同，所放入的液体量也不一样。我做馒头一般用中筋面粉，中筋面粉比较容易掌握，不同筋度的面粉﹐做出来馒头的口感都会不同。一般做馒头用的是中筋面粉﹐中筋面粉和水的比例一般是2：1，这是最基础的比例，但实际在做馒头时还得要稍微调整的，比如牛奶馒头，牛奶的份量就要比水多一点点。新手做馒头液体量要逐渐添加，尝试了馒头的口感和松软程度是否与自己喜欢的一致，下回再做馒头就可以增加或减少液体量，毕竟口感这复杂的问题绝对绝对因人而异的。【2】关于糖量。一般砂糖的份量是面粉的5%-15%，我一般放10%的砂糖量，糖量根据个人喜好的甜度。【3】面团要揉至光滑，在做馒头时要翻面擀面团，只有擀得光滑，蒸出来的馒头才会表面漂亮。【4】关于蒸馒头，宜冷水下锅，用中火蒸15-20分钟。因为烧开水后用大火蒸的话馒头迅速膨胀，蒸熟后容易塌陷。用冷水中火，馒头可以会渐e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333363373735渐受热，蒸煮。
如何蒸出好看又好吃的【牛奶馒头】，发这个馒头的帖子，已经有几个了，这次是给大家做这个牛奶馒头。家里的宝宝不爱喝牛奶的，吃一个馒头也能够加强营养。。
用牛奶代替水怎么蒸馒头
怎么蒸牛奶馒头？ 1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右；面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；3.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；4.揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）5.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。来自豆果的一个牛奶馒头的做法，分享给您！
牛奶蒸馒头 1.面粉放入盆中2.酵母用温水或者温牛奶化开3.化好的酵母倒入面粉中，再一点点加入牛奶开始和面，直到不粘手和面盆为止4.和好面后放在容器中密封在温暖处发酵，我在暖气旁边。
好吃的牛奶馒头怎么做好吃，如何蒸出好看又 牛奶馒头的做法1.准备好所需要的材料2.把一半牛奶隔水加热至38度左右，用手指探探不会烫手就好哩3.把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟4.把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状5.把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大6.发酵好的面团7.面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形8.做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，香喷喷的馒头就出锅啦
怎么蒸牛奶馒头？ 蒸牛奶馒头的方法如下：原料：面粉500克、250克(左右）牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。做法：1、面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油；2、搅拌成面团；3、发酵至2倍大（一定要两倍大哟）；4、擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）；5、从一边向另一边卷起来；6、卷好了；7、切成一段，一段的；8、上笼；9、醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标准）；10、蒸15分钟，即可。
