蛋白酶的作用
生物酶是有活细胞产生的具有高效催化作用的蛋白质.“酶”的工业化生产已具有80多年的历史（1）加酶洗衣粉与普通洗衣粉的去污能力有无差别？①你提出的问题：②你做出的假设：③你的探究方案：④你的预期结果及结论：加酶洗衣粉为什么不能用于洗涤丝质及羊毛衣料？使用加酶洗衣粉还应该注意哪些事项？
食品工业上常用的酶有哪些，国内外的主要生产厂家？酶制剂 啤酒复合酶 木聚糖酶 糖化酶 耐高温淀粉酶 葡聚糖酶 酸性纤维素酶 过氧化氢酶 脂肪酶 乙基麦芽酚 卡拉胶 酵母。
酸性蛋白酶与碱性蛋白酶生产工艺的不同之处有？
什么是酶的最适温度及其应用意义
要获得生产用于洗涤剂的碱性蛋白酶的菌种，应怎么做 碱性纤维素酶产生菌的筛选与培养条件研究 碱性纤维素酶产生菌的筛选与培养条件研究 碱性纤维酶的研究比较晚，但发展得很快。日本学者对碱性纤维素酶进行了大量的研究。。
酶工程在食品工业的应用？酶工程在食品工业中的应用<；br/>；一、酶的用途表：酶用于食品加工酶的用途反应酶水解淀粉生产葡萄？
