如何安全有效的去除蔬菜的农药残留？
什么是农药残留？ 答案一：什么是农药残留及残毒？农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量.农药残毒就是残留在食品中的农药毒性.如果未按照国家安全使用规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用高毒农药，农产品就会有农药残毒，就会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果.答案二：什么是农药残留农药残留指的是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象.农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的.第二次世界大战以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物.第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产.到目前为止，世界上化学农药年产量近200万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药.这些农药大量施用，造成严重的农药污染问题，对人体健康形成严重威胁.目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药.蔬菜农药残留超标，会直接危及。
农作物的污染现状分析？（一）化学农药对农业环境的污染 1.农药的残留毒性 农药的污染在于它的有害作用。虽然大多数农药在环境中能逐渐分解成无毒的化合物，但有的农药化学。
造成我国土壤污染的主要原因有哪些 由于人口急剧增长，工业迅猛发展，固体废物不断向土壤表面堆放和倾倒，有害废水不断向土壤中渗透，大气中的有害气体及飘尘也不断随雨水降落在土壤中，导致了土壤污染。。
蔬菜农残检测抑制率的代表符号是什么 说明他这里边的那个农药残留度是什么样子的？那个他对这个农药的自身那个这这个蔬菜的影响是什么样子？中国农药残留现状从2006年起，。
如何安全有效的去除蔬菜的农药残留？ 随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大…
蔬菜中农药残留现状 推荐用氧净浸泡。果蔬餐洗型氧净的QS许可证编号：K16-114-01034，可用于餐具杀菌洗涤清洁，瓜果杀菌降解农药残留等 氧净杀毒的原理是利用氧原子刺入细菌。
蔬菜农药残留标准现状分析 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：龙源期刊网摘要：农药残留是影响农产品安全的一个重要因素，农药残留标准是农产品贸易技术壁垒的关键内容。目前，仍然有部分发达国家将农药残留标准作为技术壁垒来限制我国蔬菜制品的出口，使我国蔬菜出口遭受严重损失。因此，对蔬菜农药存留标准现状进行分析，对我国蔬菜产业的健康发展具有重要意义。关键词：农药残留标准；蔬菜；危害；去除一、蔬菜农药残留的概念所谓蔬菜农药残留指的是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于蔬菜中的微量农药原体、降解物、有毒代谢物和杂质的总称。在蔬菜的生长期间喷施的农药是导致农药残留的最重要原因。农药被喷施之后，部分存留于蔬菜表面，还有部分会通过表皮渗透入蔬菜叶、茎内部，最终形成农药残留。二、蔬菜农药残留的危害农药残留对人体有巨大的危害。人体每天都要从食物中摄取营养素满足身体正常运转的需要，中国营养学会推荐人体每天需要1斤左右的蔬菜，大量维生素C来源于蔬菜，而有机磷类和有机氯类则是我们每天食用的蔬菜中残留量最多的农药。如果人体摄入少量的残留农药，没有出现急性中毒现象，主要是人体肝脏有降解功能，但长期食用或食用大量的没有清洗干净带有。
蔬菜水果中有机磷农药的残留如何检测？ 气相色谱仪检测蔬菜、水果中有机氯、有机磷农药残留。五招避免果蔬残留危害1、充分洗涤或浸泡后食用充分洗涤可以去除蔬菜表面75%～85%的农药残留。有机磷农药大都是一些磷酯或酰胺，这些农药在水中可以发生部分水解；而大部分化学农药呈酸性，用5%碱水浸泡后可发生中和反应，从而降低农药残留；5%的盐也对有机磷农药有较好的去除作用。另外，一些洗涤剂中的表面活性剂可以增加脂溶性农药在水中的溶解度，对去除果蔬表面的农药残留也有一定帮助。果蔬食用前尽量浸泡一段时间，而像圆白菜类生e79fa5e98193e78988e69d8331333337616635长期比较长的蔬菜，则需要将菜叶掰开，逐叶浸泡冲洗，以达到去除农药残留的目的。2、去皮法对带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可用削皮刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。3、储存法农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对一些易于保管的蔬菜，可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种。一般应存放1015天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。4、加热法有些农药是怕碱怕热的，高温可以帮助加快农药。
