香港鸡蛋仔的做法，香港鸡蛋仔的做法 低筋面粉 150克 蔓越莓干 20克 鸡蛋 3个 泡打粉 1小匙 黄油 50克 白砂糖 35克 牛奶 60克 香草精 5滴 朗姆酒 适量 。
香港鸡蛋仔的做法 香港鸡蛋仔的详细做法步骤：1、全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中，搅拌均匀 2、筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀 3、过筛一遍 4、静置一小时备用.
香港鸡蛋仔配方 原料：低筋面粉140g玉米淀粉40g鸡蛋100g糖70g泡打粉4g水100g玉米油40g具体制作方法1.鸡蛋加入细砂糖，用电动打蛋器打发，打到颜色变浅，膨胀了2.面粉，玉米淀粉，泡打粉过筛混合备用3.打发好的蛋液里加入水，玉米油搅拌均匀4.倒入混合好的面粉搅拌均匀，面糊调好之后静止15分钟备用5.鸡蛋仔锅提前插好电预热3分钟，然后倒入面糊，用刮板稍微挂均匀6.如图6，盖上盖子7.煎到两面金黄色就可以，第一次掌握不好时间，可以打开盖子看看，这个不影响鸡蛋仔的成熟度，8.直到两面金黄色就可以了。鸡蛋仔放凉之后，外皮很酥脆，内心蓬蓬的，柔软好吃。甜味适中，大人孩子都喜欢。春节的时候给家人做点儿吧。小贴士：1.鸡蛋仔的锅可以在网上很容易买到，我建议买电的，成功率高，温度恒定，不用守着明火，不用担心糊掉2.鸡蛋要打发，但是不像制作蛋糕那样打到那么发，只要颜色变浅，面糊膨胀就可以了3.粉类要过筛4.最好用没有味道的玉米油，不建议用花生油这种味道大的5.面糊调好之后要静止15分钟6.制作的时候，两面金黄色就可以，放凉之后外皮酥脆，内心彭软。
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原味鸡蛋仔-----香港名吃 原味鸡蛋仔-香港名吃的做法-家常原味鸡蛋仔-香港名吃的做法非常简单易学。如果原味鸡蛋仔-香港名吃怎么做好吃，原味鸡蛋仔-香港名吃的家常做法如何做一直困扰着你，美食杰。
鼎鼎大名的鸡蛋仔原来这么简单，在家也能做 鸡蛋仔的做法，鸡蛋仔怎么做请看步骤：1.准备食材：低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，鸡蛋，细砂糖，牛奶，纯净水，玉米油2.准备一个无油无水的干净打蛋盆，把70克鸡蛋打入盆里，。
香港小吃怎么做原味鸡蛋仔的做法 原味鸡蛋仔原料a.白砂糖 80克 b.清水 100克 c.低筋面粉 140克鸡蛋 100克玉米油50克 玉米淀粉 20克泡打粉 4克将c中的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛做法1.将c料中的三种粉类提前过筛备用2.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发3.接着将b料中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀4.接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀5.将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可8.合上模具后，翻一下面，加热30秒9.接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟10.关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可
香港人气小吃——鸡蛋仔 鸡蛋仔的做法，鸡蛋仔怎么做请看步骤：1.预拌粉加入牛奶、鸡蛋2.搅拌均匀3.加入融化的黄油搅拌均匀4.面糊过筛2遍5.鸡蛋仔锅烧热，模具涂抹黄油6.面糊倒入模具后立刻盖上盖子。
