如何看待2021数学建模美赛B题？ 80 人赞同了该回答 ？ 80 ？ ？ 13 条评论。？www.zhihu.com 早上六点发布赛题之后再来 爱吃薯片的宋宋酱：2021年美国大学生数学建模竞赛该如何准备？？www.zhihu.com
不锈钢的高压锅好，还是铝的高压锅好。 当然是2113不锈钢的好。现在的橱具很少用铝做，因为5261铝可以加速人的老4102化。在一些发达国家已经1653禁止用铝来生产橱具。详细分析：不锈钢不锈钢压力锅化学稳定性高，耐热抗腐蚀，它不会与酸、碱性的食物起化学反应，兼容性大可直接接触食物，且其质地坚硬，不易变形可持久耐用。不过，不锈钢在加热效率不如铝合金材质快，且不适于冷水冷却。优点：抗腐蚀，耐高温。缺点：传热慢，不适用于剧烈的温差变化。铝铝对人体的脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。因此，世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制。由于使用铝制的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4 mg。大量的铝还来自含铝的食品添加剂。含铝的食品添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品。含铝的食品添加剂的发酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查的结果看，每千克油饼中含铅量超过1000 mg。如果吃50 g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量。因此，要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避免使用铝制的炊具及餐具。
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