红烧瓦块鱼的做法，红烧瓦块鱼怎么做请看步骤：1.一整条草鱼洗干净，切成小断反复冲水后泡在水中2.血水全部泡出倒掉3.切好的鱼块，装入盆中，放入少许料酒，少许盐，腌制十。
怎么样煮大块鱼能又滑又嫩 鱼块不能切太大，锅内油烧热加入生姜片，然后放入鱼块，加盐、黄酒、糖及酱油适量（根据自己的口味加），不能过多翻炒，以免鱼块碎掉，然后加入适量水，水的量是让８０％鱼块。
谁知道10斤以上的胖头鱼怎么做好吃？我们这里是把鱼分三吃，即：在大铁锅里炖大鱼头，中间的鱼段做鱼丸子汤， 大胖头鱼很好吃的。鱼头做剁椒鱼头，可以放剁碎的红辣椒，也可放海南黄辣椒(特辣)，再放点湖北的豆豉酱，蒸出来味道很好。鱼头炖豆腐，还可加多种配菜。鱼身做法也多。做酸菜鱼，。
滑鱼块的家常做法，在精灵的老家湖北，红白喜事等宴客时，都有一道鱼，叫做：滑鱼块，就是选用新鲜的白鲢或草鱼剁小块，加调味料腌制一段时间，锅中烧水，调入辣椒水等调料。
滑鱼块的做法，滑鱼块怎么做请看滑鱼块的做法步骤图：1、鲢鱼鱼尾一条，去鱼鳞洗净。2、剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。3、各式配料准备。。
湖北鱼糕做法大全1斤鱼加多少水合适？
鱼头泡饭的正宗做法是怎样的？
湖北滑鱼块做法窍门 这可把鱼切成块以后啊！在锅里进行红烧。所有的调料都放进去，尤其是葱姜蒜，放上辣椒，这是却不可缺少的。最后放上淀粉，然后。就给她起过了，这就是滑的特点。
