牙鲆有什么加工方法？ 牙鲆俗称牙片、偏口，是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种。此鱼头小、刺少肉嫩，味道香鲜适口，深受人们喜爱，我国市场上主要是以鲜销为主。目前加工出口的基本是单冻牙鲆鱼。
牙鲆主要疾病有哪些？ 在日本，牙鲆主要疾病包括属于寄生虫性疾病的盾纤虫病、鱼 波豆虫病、车轮虫病、隐核虫病、新异沟吸虫病、三代虫病、淀粉卵 鞭虫病、鳃变形虫病；属于细菌性疾病的链球菌病。
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