大连老菜都有哪些？ 鲅鱼饼子 咸鱼饼子
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大连老菜都有哪些？
大连老菜都有哪些？ 小时候在饭店或在家里会常吃到的菜（后来才知道一些是大连特色）：炸蛎黄，糖醋松鼠鱼，干烧鲳鱼，干烧鲅鱼，干火靠（“火靠”是一个字与“靠”同音）大虾，海杂拌（或海鲜全家福），樱桃肉，腰果虾仁，老醋蛰头，炝土豆丝，韭菜炒鱿鱼，韭菜炒海肠，辣炒蚬子，炸萝卜丝丸子，炸茄盒，焖子(饭店的话三鲜，小吃的话芝麻酱+蒜酱)，炸鱼（小黄花鱼、偏口鱼、刀鱼（带鱼）等），鲅鱼饼子（有炒在一起的）.
