农村种植的黄瓜吃不完，如何腌制黄瓜干呢？需要用热水烫一下吗？
腌黄瓜酸了还能吃吗 腌黄瓜酸了说明腌制好了，是能吃的，腌黄瓜做法如下：准备材料：黄瓜550克、冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克。一、黄瓜清洗干净，切成长条。二、加入50克的食盐拌匀。三、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。四、香料备用。五、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。六、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。七、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。八、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。九、然后把放晾的酱汁加入。十、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。
喜欢吃凉拌黄瓜 你知道怎么弄才好吃吗？ ？
腌制小黄瓜的做法，秋风起，天一凉，沉寂了一个夏季的食欲全面复苏。感觉胃口无比的好，普通百姓家吃炖肉，白切肉、红焖肉，肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。。
腌黄瓜
东北腌黄瓜的制作方法 黄瓜有名青瓜，可以青热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。主料：黄瓜10斤辅料：老姜1斤，大蒜半斤，红小米椒一斤，花椒粒30克，新鲜山胡椒150克，冰糖150克，盐400克。步骤1.将黄瓜洗净切段（一条黄瓜切成2段）2.将姜洗净切片。3.将大蒜粒，花椒，小米椒，山胡椒，洗净。4.将以上食材放置24小时沥干水分。5.找一个可以密封的玻璃罐子大一点的，将黄瓜平铺放入罐中。(罐子一定要有盖子)6.将姜片，大蒜粒，红小米椒，花椒，山胡椒，冰糖盐放在黄瓜上面。7.加入放冷开水将其淹没。8，7天后就可以吃了，放入冰箱冷藏，吃半年都可以。温馨提示：禁忌人群：脾胃虚弱，腹痛腹泻，肺寒咳嗽，肝病，心血管病，肠胃病患者慎食黄瓜。
四川泡菜需要放哪些调料？ 材料白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克做法1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止.（如知果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒.其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要道保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎版看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常。（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）5.泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封权十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了
泡爪的做法，泡爪怎么做请看泡爪的做法步骤图：1、先烧开一盆水放凉，冰水更好，其它就照旧啊，该洗的洗，切的切。因为和腌黄瓜（博主另一道菜）同时做，所以苹果是用来腌。
农村种植的黄瓜吃不完，如何腌制黄瓜干呢？需要用热水烫一下吗？ 作为农村人的我，像题主所说的腌黄瓜干，我家里也经常这样腌，腌制原料少，流程32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433656631简单，基本上就是用盐腌出水份，再放太阳下晒几天，装灌就行了，详细方法下面分解。至于题主所说的热水烫，是完全不用烫的。夏季是黄瓜生长的好季节，像我们农村人，在自家的菜园里会种很多黄瓜等蔬菜，像这黄瓜种的会更多，因为好吃，并且吃法也多，若实在吃不完，可以晒干或腌制，能保存很长时间。下面我就详细分享下我家，制作黄瓜干的步骤及注意事项一、准备及处理黄瓜1、黄瓜挑选若想让制作好的黄瓜干好吃，黄瓜得挑选，可不是所有黄瓜做出干后都好吃的（当然若对口感无追求的话，可以不挑选），要挑选那种：中小个头的、带刺或带花的、外表完整没破皮且没坑的、青黄瓜（比黄色的秋黄瓜好吃的多）。按这个标准挑选黄瓜，这样的黄瓜，晒成干后，吃着更鲜美（味道与鲜黄瓜味道基本差不了多少），口感好并且又脆，且易保存更长时间。特别是那种秋黄瓜（就是那种黄皮的）或者颜色黑青的那种的比较老，成品吃起来会硬并且不脆，蔬菜的清香味不浓。2、处理黄瓜挑好的黄瓜，清洗干净，一根黄瓜从头到尾一切四瓣，然后再切成10。
饴糖不宜和什么样的食物相搭配？ 饴糖与半夏：饴糖与半夏 相克。餘糖味甘，大温；半夏辛温而燥，饴糖 生疲动火，二者功用不协调，故应禁忌。饴糖与富蒲：营蒲能开旁、除疾、化湿；饱 糖发湿中之热，生疲动火，。
