谁知道擀面皮里面都放什么调料 【擀面皮调料配方】： 【擀面皮调料配方】：大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，。
陕西凉皮的做法，陕西的名小吃之一就是凉皮，凉皮分几种擀面皮、蒸面皮、烙面皮.，我今天要介绍的是适合家庭做的快手凉皮-蒸面皮！
岐山擀面皮的制作方法，从唐代冷淘面演变而来的擀面皮，因具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而。
陕西凉皮的样子和口味 爽滑香、酸辣是其主味其实是汉中凉皮以一种软硬适中的大米（东北大米难以做出来）为原浆蒸制而成伴以调味品加上菠菜豆芽更好。但因米价口味等原因市面上多以面粉为原料了。
