做烩面时，面应该怎么活面，里面都放什么？？ 制作面坯 原料：高筋面粉1千克，精盐20克，色拉油适量 制法：１将面粉与精盐和匀，再加入清水约0.４千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓，然后。
怎样做灰面肉馍？ 怎样做灰面肉馍，灰面肉馍是将腊肉切成薄片，放在用水调匀的灰面中，沾上灰面后放在油中煎至而成的美食，它香酥可口，油而不腻，是人们特别喜爱吃的美食之一，其制作方法。
烩面的做法，猪肉烩面怎么做好吃，猪肉烩面的家常做法 主料猪肉500克烩面片适量海带丝适量豆腐皮一张香菜少许辅料姜4片盐适量八角3瓣鲜花椒少许草果1个桂皮少许料酒适量生抽适量老抽少许郫县豆瓣酱适量食用油适量步骤1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了2.准备好香料3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来4.放入香料、豆瓣酱炒香5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐7.海带、豆腐皮洗净切丝8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
用大肉怎么做烩面勺子 河南羊肉烩面的做法：主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉配料：葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐做法：（一）、熬汤、煮肉1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。2、姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。（二）、制作面坯1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。2、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。
河南烩面，怎么和面？和面的时候都加的什么？什么比里？怎么才能是使面醒的快？面更劲，拉的更长？
烩面片的制作方法，烩面是很多人都爱吃的面食，烩面有多种吃法，有羊肉烩面，炒会面，凉拌烩面等等。烩面片怎样做呢？下面我给大家分享一下烩面片的做法，希望大家能够喜欢。
冲汤烩面的肉怎么做
烩面怎么做才更好吃，有哪些技巧？ 和面，面稍微软一抄点，最关2113键的一点，面里要放5261盐；每半个小时活一次4102，一共活个16533、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖。准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜，在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时。将长条的面甩开，越拉越长；下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；准备大碗，（我们家都已经上锅了，赫赫）放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤。
