胡辣汤(胡椒) 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
是胡椒粉加辣椒粉加热水做成的吗？ 不全对是我们河南西华的小吃
胡辣汤用的胡椒是白胡椒还是黑胡椒 黑胡椒是香味，白胡椒是辣味。可以一起放
做胡辣汤胡椒粉放多了怎么办 可以慢慢来往胡辣汤加点水到感自觉到个人口味合bai适为止du就可以了。制作过程zhi：原料：胡辣汤料40克、dao胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克、加粉芡调料：葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
做胡辣汤一斤水要放几克胡椒粉 大概7到10左右个人口味不一样，我们做厨师的基本发一调料勺
胡辣汤放什么多了会苦？盐？味精？鸡精？胡椒粉？还是大料？ 糊辣汤还要放大料？用不着吧，你说的那几样调料放多了也不会是苦味，盐多了咸，鸡精味精多了有般怪味，但不是苦，胡椒粉多了只是辣。是不是你放错了什么呀？把其它东西当成。
请问：白胡椒和黑胡椒有什么区别？做胡辣汤放哪种？ 黑胡椒是没有去皮晒干的胡椒，白胡椒是成熟后去皮晒干的胡椒，做胡辣汤要放白胡椒的.
胡辣汤是放的胡椒面吗？ 美食没这麽简单.参考下面吧2113：有胡椒、5261、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴4102、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。制做粉1653条，鲜肉丁，面筋。大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时-2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三-四个小时。主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线）一两，生花生米十几粒。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉步骤：将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成。注意面粉要适量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。特点：香、辣、鲜。营养好。逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。糊辣汤用料讲究，佐料齐全。。
