“老抽”和“生抽”哪个是可以直接拌凉菜的，哪
老抽酱油能不能凉拌
请问凉拌菜用生抽好还是用老抽为什么 凉拌菜用生抽。原因：一：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。二：老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧。
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