我的蛋糕怎么不松软？
港式红茶冲法 曾经看过一个短篇。好像丝袜奶茶有讲究的。好像是必须是奶冲入茶里，不能反过来。
臭豆腐打开后保质期还一样吗？ 是一样的
老豆腐和嫩豆腐有什么差别？ 1、口感质地不同这二者直观的来说，老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。2、制作方法不同主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐的方法进行压榨，压榨约30分钟，为使豆腐进一步排水，以达到规定的质量，使产品坚挺而有弹性。所以老豆腐硬度较高，质地较粗糙。而嫩豆腐则又分为两种，一种是南豆腐一种是内酯豆腐。南豆腐用石膏做凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。内酯豆腐使用一种叫“葡萄糖酸内酯”的东西作为凝固剂，也有商家采用日本名称“绢豆腐”。葡萄糖酸内酯引发的凝固进行得。
臭豆腐可以放几天？我的都放了10天了.还能吃吗？ 你好，如果bai室内温度低于du25度以下，而且在通风阴zhi凉处dao，打开之后豆腐乳没有专有变质或者异常味属道，是可以使用的，建议可以少量食用，因为豆腐乳本身就属于一种腌制食品，尽量少吃常温下放置了10天的豆腐乳。建议你尝尝看。有无变质和异味。若无异常改变是可以吃的。若有变质异味。就不要再吃了。避免出现胃肠道功能紊乱。平常要注意生活规律合理饮食多吃新鲜蔬菜和水果禁食刺激性食物注意休息。
自家腌制的鸡蛋时间长了里面变黑了又臭豆腐的味道请问还能吃？ 最好别吃，丢了吧。
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臭豆腐有保质期吗 一、臭豆腐有保质期，保质期一般为12个月。二、臭豆腐臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333337613765不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，在清代曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。二、臭豆腐特色臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美。
