孜然肉片的做法 孜然肉片的详细做法步骤：1、梅花肉洗净切成长5cm.宽2cm的丁！2、放入盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉抓均！3、调料拌均腌制一刻钟！4、香菜洗净切段备用！
孜然肉片的家常做法
孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做请看步骤：1.肉切片，用料酒姜末腌20-30分钟2.锅热后放入肉片，不放油，对不放油，翻炒，把水炒没，盛出装盘3.锅里放油，油热后，放入洋葱，。
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孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做 食材明细肉片适量孜然粉适量辣椒面适量淀粉适量料酒适量盐适量中辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度孜然肉片的做法步骤1肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。2根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒。3热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。4下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅。完了，简单吧？O(∩_∩)O小窍门1、我记得在新疆炒烤肉的时候是不放淀粉和料酒的，但是我多年前用猪肉片来炒的时候，发现炒出来的肉片比较干，所以后来用了淀粉和料酒，结果效果非常好。2、在下入料酒的时候可以“飞火”，这样炒出来会有一股很浓的烧烤香味，不过如果掌握不好“飞火”的技术，不用也行，安全第一。3、新疆的炒烤肉是有不少肥羊肉的，所以不担心油少，我们用的是瘦肉片，所以油量要适当多一点点，不然下入孜然粉和辣椒面后会很干。(^_^)好了，真的是超级简单又好吃，不会做菜的人一样能做好。O(∩_∩)O使用的厨具：炒锅
