【意大利面酱】1.番茄去皮后切小块；2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；3.锅中放入黄油，烧至溶化；4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味；5.倒入番茄块，翻炒；。
【意面酱】1.准备好材料；2.番茄划十字，用开水烫，剥皮，和蒜瓣洋葱一起放料理机（不加水）；3.启动料理机，打成泥；4.锅烧热，下橄榄油；5.下番茄泥；。
【素食意大利面】1.烧水，准备煮面。一小撮盐，几滴花生油落入水中，避免面条沾粘。煮面时间可依照面的包装袋上建议时间为准。煮熟后沥干热水，过冷河(可省略，但是省略的。
【肉丸意大利面】1.将一小把奶酪碎、适量黑胡椒、适量的盐加入到肉馅中，翻拌均匀使肉馅上劲儿；2.将调好的肉馅做成乒乓球大小的肉丸；3.平底锅中加一点橄榄油 下肉丸煎至。
