东北菜里很多经典的传统菜，为什么现在很少能吃到了？ 东北菜很多还是比较好吃，比如小鸡炖蘑菇，锅包肉，猪肉炖粉条。
老根东北菜怎么样
东北菜中的“东北炸三样”分别有什么？ 东北炸2113三样是指猪腰子，猪连体，鸡冠油（鸡冠油指猪5261大肠上的猪油）4102。它们三种食材都较为便宜和常见，1653虽然这三种食材属于动物内脏，但是经过油炸过后，非常美味，完全不会有内脏的腥味，所以深受老东北人的喜爱。扩展资料：东北三炸本就属于东北菜系。对于东北菜系的介绍如下：东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北部的烹饪菜种。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至被称为“第九大菜系”。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。经典菜例荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼等等。素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤。
东北老八件是哪几道菜 道外特色美食，总店位于太古街350号，新店位于南十六道街80号，秉承用心做好每一道菜，经营传统 压锅菜，吊烧 五花肉、小锅 豆腐、压锅鸡手、功夫 鲤鱼 等八道老式特色菜和。
东北菜最最老的菜，和哈尔滨以北有什么有名的菜，哈尔滨以北有什么菜，有名的 自制血肠 原料：猪鲜血、明肠 做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成 特点：软嫩、清肺保健。
东北菜最最老的菜，和哈尔滨以北有什么有名的菜， 哈尔滨以北有得莫利炖鱼。我感觉最最老的菜得是这的少数民族菜吧，具体不知道。总共有人烟的时间最多也就200年
东北菜最最老的菜，和哈尔滨以北有什么有名的菜， 东北菜的是2113特点价廉量大，用料广泛，火候足，滋5261味浓郁4102，以炖菜为主。代表菜有白肉血肠、1653锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌等。东北菜也融合了中国其他菜系的一些特点，包括辣味稍敛的四川菜(鱼香肉丝)，改良后的山东菜和河北菜在东北菜谱中也是屡见不鲜.东北菜以炖为主，腌制的菜也是在寒冷的东北冬天热情好客的东北人桌上少不了的一道菜，例如酸菜.比较出名的菜还包括地三鲜，酱骨架，杀猪菜，以及一些融会了少数民族特色的菜类，包括东北鲜族人的烧烤和新疆人的羊肉串.例如：杀猪菜小鸡炖蘑菇锅包肉地三鲜得莫利炖活鱼酸菜粉
正宗的东北老菜有多少种 1．锅包肉2.地三鲜3.不得不提的东北菜－松仁玉米4.排骨炖豆角5.小鸡炖蘑菇、6.很有特色的五彩大拉皮 7.自制血肠（我目前还不会做，我婆婆会，可是还没有传给我，如果亲们会。
东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？
五一在家里，手把手教你制作老东北菜包 老东北菜包，非常的好吃，制作发法简单，便于携带，深受大众喜欢 食材 米饭 200g 菜叶 1张 香菜 5g 花生米 30g 大酱 30g 葱丝 10g 辣酱丝 10g 方法/步骤 。
