农村树上的野菜“刺老芽”，有什么作用？ 刺老芽又名刺龙芽、辽东木、五郎头、树头菜、虎阳刺、杆刺龙牙、老虎镣子。而我们恩施地区，通常称它为刺萝卜。至于刺老芽有什么作用？我所知道的有两大用途：一是药用；二是食用。而且它们的药用价值和食用价值极高。1.刺老芽所含营养物质：据资料，刺老芽主要含三萜皂甙，即楤木皂武A、B、C，其水解产物为楤木甙元(即齐墩果酸)。楤木皂甙C为齐墩果酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖及木糖形成的甙，具有增进心肌强力、兴奋和强壮心脏的作用。叶含皂甙，其武元是常春藤皂甙元。2.刺老芽药用价值：刺老芽以根皮入药，药材味苦、辛，性平。有补气安神、强精滋肾、健胃利水、祛风除湿、活血止痛的功用。对神经衰弱、风湿性关节炎、肝炎、慢性胃炎、胃空、胃及十二指肠溃疡、肾炎水肿、糖尿病及阳虚气弱、慢性病气虚无力、顾外伤后无力综合症、肾虚阳萎、降血压、降血糖及抗放射有一定的作用。3.刺老芽食用及方法：春季嫩芽可食，为很好的山野菜。它们风味清香独特、美味可口，是目前国内外市场上最受青睐的特优山野菜、也是我国出口创汇的主要山野菜品种之一。食用时，将采收的嫩菜放沸水中焯5~10分钟，捞出放在凉水中浸泡，捞出即可食用。可蘸酱、炒食，腌渍等。在我们恩施地区，。
农村树上的野菜“刺老芽”，价格比肉还贵，这是为啥呢？随着生活水平的不断提升，大家对野菜的需求量也在不断的上涨，很多人都会买上野菜进行品尝，也有人去农田里采摘那些。
刺老芽一亩能收到多少公斤 刺老芽一般每亩产量可在一吨以上，亩收益可达6，000-12，000元左右
