高钙牛奶能做起来蒸蛋糕么？ 可以的，只要掌握好比例，什么奶都行，酸奶，奶粉加水，旺旺牛奶，豆奶，都可以的。
蒸蛋糕的时候不喜欢纯牛奶的味道，可以用什么代替一下吗？ 蒸蛋糕的时候如果不喜欢放入纯牛奶的话可以使用纯鸡蛋来添加面粉做就可以了，不需要加入纯牛奶也是可以做出蒸蛋糕的。
牛奶蒸蛋糕可不可以不放低筋粉
牛奶蒸蛋糕的做法 牛奶蒸蛋糕的详细做法步骤：1、准备原料 2、锅里烧热水 四十度左右 像图上这种有小气泡就可以了 不烫手 3、把鸡蛋和全部糖放入盆里 坐在刚才的温水锅上 隔水低.
怎样用面粉，鸡蛋，牛奶蒸蛋糕，，用蒸锅的，，我还是初中生，想自己动手做做，，又没有经验，，能帮帮我 第一步开始首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以 注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器 的话，就用 3 根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了！蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概 40 几秒就 OK 了，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）我家的电饭锅是500瓦的，大家。
如果开店做牛奶蒸蛋糕应该用什么蒸呢做法又是怎样的呢 食材主料鸡蛋200g低筋面粉50g牛奶150ml辅料白砂糖30g盐适量步骤1.备好4个鸡蛋，牛奶，低粉，糖，盐。2.蛋清蛋黄分离。3.蛋黄打散加三勺低粉六勺牛奶划十字搅拌至无颗粒糊状。4.蛋清先打至小泡状如图，再加一勺糖，一点儿盐（为突出甜）继续打发。5.打至如图状再加一勺糖。继续打发。6.打成如图成硬性蛋白状即可。7.舀一半蛋白至面糊中十字切拌均匀。8.再把面糊倒入另一蛋白中切拌均匀。9.倒入模具再把气泡震出。10.放热蒸锅蒸十分钟。11.十分钟左右即可。12.很松软的小蛋糕哦！小贴士加点儿盐是为了突出糖的甜味儿。打发蛋清器皿不可油和水！
不用打发的水蒸蛋糕怎么做 七分满，盖上保鲜膜，放入提前烧热水的蒸锅中，我的是放电磁炉，把火调到500w，时间是20至35分钟，中途不能打开盖，蒸熟的蛋糕，可以看得到表面的气孔一个张开的 。
放牛奶蒸蛋糕可不可以不放低筋粉 一、牛奶蒸蛋糕是必2113须要放低筋粉5261的。因为低筋粉在牛奶蒸蛋糕主要起4102到以下作用：1、对干体1653质的材料有酥松，膨化作用，促进蛋糕体的膨胀。2、对湿体质的产品有结合，凝固的作用，增加口感与营养，增加白度。3、促进烘烤彭大作用，增加蛋糕的韧性以及柔软度。二、牛奶蒸蛋糕的做法食材明细鸡蛋200g低筋面粉50g牛奶150ml白砂糖30g盐10g步骤备好鸡蛋，牛奶，低粉，糖，盐。2.蛋清蛋黄分离。3.蛋黄打散加三勺低粉六勺牛奶划十字搅拌至无颗粒糊状。4.蛋清先打至小泡状如图，再加一勺糖，一点儿盐（为突出甜）继续打发。5.打至如图状再加一勺糖，继续打发。6.打成如图成硬性蛋白状即可。7.舀一半蛋白至面糊中十字切拌均匀。8.再把面糊倒入另一蛋白中切拌均匀。9.倒入模具再把气泡震出。10.放热蒸锅蒸二十分钟。11.出锅食用即可。
做蛋糕不用牛奶可以吗 做蛋糕可以不用牛2113奶。不用牛奶做蛋糕的方法5261：准备材料：4102自制蛋糕低筋面1653粉80g泡打粉5g。鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。制作过程：将蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而打到比较细才可以。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦，想要做什么造型的，可以直接早外面抹上巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干之类的，这样吃起来口感会更好。
