高血糖（Hyperglycemia）是指过量葡萄糖在血浆中堆积的医疗状况，当血糖值高于正常范围即为高血糖。
一般指血糖水平高于11.1mmol/L（200毫克/分升），但在血糖升到15-20mmol/L（250-300毫克/分升）之前症状都不明显。依照美国糖尿病协会的标准，血糖超过5.6-7mmol/L（100-126毫克/分升）便会被认定为轻微高血糖，而超过7毫摩尔/升一般的就有糖尿病了。
血糖高8大注意事项有哪些呢？
1、避免高糖食物，如各种糖果、甜食。
2、减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。
3、避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
4、避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。
5、选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。
6、定时定量进餐，可以少量多餐。
7、保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。
8、鼓励多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。
糖尿病饮食的注意事项有哪些呢？
1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、 禁用食物有：白糖、 红塘 、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、 芋艿 、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
9、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
