相信很多小伙伴对于美食的喜爱，是无法用语言来形容的，有一句话说得好，唯有美食不可被辜负，大家好，我是为你们介绍美食的摘星。关于火锅，小伙伴们自然是了解颇多，不管是重庆九宫格火锅，还是北京老火锅，都是节假日聚餐的首选，当然有人会说火锅只适合在冬天吃，夏天吃不了，其实不是这样的，夏天吃火锅，也是非常不错的选择。今天，摘星给大家介绍被称为“火锅伴侣”的四道食材，入夏也能吃，都是资深吃货的最爱。
首先是第一样——娃娃菜
在《黄帝内经》中有记载“春夏养阳，秋冬养阴”，由此可以看出，夏天是非常适合吃火锅的，只不过需要忌讳一点，少喝一些冰啤酒。在夏天吃火锅，太多的大鱼大肉也是需要避免的，少肉多菜才是首选，说到涮火锅的蔬菜，那就得首选娃娃菜，虽然夏天不太适合辣锅，清汤锅也能将娃娃菜的美味释放出来，吸收汤里油花，吃起来香脆甘甜，满嘴留香，让人回味无穷。而且娃娃菜富含维生素和人体所需的微量元素，在夏天吃上一盘娃娃菜，也是非常享受的一件事情，不知道小伙伴们，有没有喜欢吃娃娃菜的呢？
其次是第二样——黄喉
在农村还有着一句“夏吃火锅，伏天进补”的俗语，夏季吃火锅的作用，小伙伴们应该都了解了。如果说到涮火锅必点的食材，那黄喉绝对是其中之一。黄喉也叫心管，主要是来自于猪、牛的大动脉血管，吃起来特别的爽脆，而且营养价值很高，夏天也可以吃，心管主要成分就是平滑肌，里面富含蛋白质，吃完后就会感觉到力量满满。很多小伙伴更喜欢吃牛的心管，它的口感更佳丰富，不同于板筋，更软更美味，就是处理起来比较麻烦，不过这也难不住食客，黄喉是很多资深吃货的最爱。
然后是第三样——无骨鸭掌
鸭掌的美味，相信很多小伙伴都不陌生，虽然煮的时间要长一些，但这也给朋友聚会留出时间，可以让你们聊聊家常。鸭掌不管怎么做，都特别的好吃，虽然没有多少肉，但也是资深吃货的最爱。鸭掌里面富含胶原蛋白，吃起来的口感丰富，特别有嚼头，而且吃鸭掌的脂肪很少，想要减肥的小姐姐可以多吃。去火锅店的时候，点上一份无骨鸭掌，等待熟透之后，就能尽情的享受到肉筋在口腔里咀嚼的快感，真是人生一大幸事。
最后是第四样——豆腐
豆腐这道食材，有着“荤中素”的美誉，夏天吃火锅，不要求大鱼大肉，豆腐就能代替他们，而且非常容易入味，吃起来的感觉也特别好。小伙伴们都知道，豆腐里富含丰富的蛋白质还有人体所需的微量元素，吃起来绵绵的口感，裹上火锅调料，更增添了美味，相信很多小伙伴都特别喜欢吃豆腐吧？
小伙伴们还知道哪些适合夏天吃火锅的食材，可以在下方留言，我们一起讨论。
