怎样煮螃蟹，脚才不掉？清蒸螃蟹最常见的问题就是会掉脚，无论是开水入锅或冷水入锅，还是将螃蟹绑着入锅，蒸好以后都会掉脚的。让清蒸螃蟹不掉脚的绝招就是，将螃蟹杀死后。
怎么清蒸螃蟹不掉脚的绝招
怎样煮螃蟹它脚才不掉？
怎样煮螃蟹它脚才不掉？ 煮螃蟹脚不掉的方法1、传统的老方法就是使用细线或者皮筋讲螃蟹的脚都给绑起来，这样螃蟹蒸起来的时候就不会掉脚了。很多人也是用这个方法。2、在蒸前一只抓住蟹，另一只手拿一根打毛衣用的细铝针(长一点的其他金属细针也可)，在蟹吐泡沫的正中处(既蟹嘴)斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。
怎样煮螃蟹它脚才不掉 装入的清水要刚好bai能盖住螃du蟹可以避免螃蟹断脚zhi，做法如下：dao准备材料：螃蟹版1000克、生姜几权片、食盐1勺一、把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹。二、生姜切片，无需太薄。三、然后撒上一勺盐。四、然后盖上盖子，大火煮。五、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。六、关火，捞出沥干水分。七、最后装盘即可食用。
怎样煮螃蟹它脚才不掉？ 因为螃蟹是活的在蒸2113煮的过程中它5261就会把腿动掉，所以死了以后4102再蒸煮就不会出现这样的问题，但是死1653的螃蟹又是不能买的，所以在下锅之前要把螃蟹弄死，你用一根筷子从螃蟹的肚脐伸到他的内部稍微一搅动，螃蟹就死了，这个时候再下锅腿就回很完整的在上面，吃的时候回觉得好看又好吃.你试试，保证好用~一般人我不告诉他~吼吼~
怎样煮螃蟹它脚才不掉？ 煮螃蟹脚不掉的方法1、传统的老方法就是使用细线或者皮筋讲螃蟹的脚都给绑起来，这样螃蟹蒸起来的时候就不会掉脚了。很多人也是用这个方法。2、在蒸前一只抓住蟹，另一只手。
