你的拿手菜是什么？ 大家好！我是小田很高兴能够回答这个问题。我的拿手菜也有好多，一般都会做些最爱吃最长吃的菜了，我都总结了以下几种：一是青椒土豆丝：先把土豆去皮切丝，漂进清水中，备好青椒洗净去籽切丝，切好姜丝蒜末葱花，干辣椒切段备用。捞起土豆沥水。起锅烧油，油热放干辣椒姜丝蒜末爆香，再放青椒丝翻炒，放土豆丝大火翻炒放些生抽，再放入盐糖鸡精味精少许醋，翻炒均匀出锅撒上葱花即可。二是清炒菠菜：先把菠菜切两段洗净沥水，备好姜蒜末，干红辣椒切段备用。起锅烧油（可以用猪油炒味道很香），放入干辣椒姜蒜末（要留些蒜末）爆香，放进菠菜大火翻炒，放盐鸡精味精糖蒜末翻炒均匀出锅即可。三是回锅肉：准备五花肉放水锅中再放些姜片两颗葱（葱缠起来）煮一下（筷子能插透即可），出锅改刀切薄片，蒜苗切段，青红辣椒切菱形，备好姜丝蒜末干红辣椒切段。起锅先下五花肉片炸出油汁来，下入干红辣椒花椒八角姜丝蒜末，再下豆瓣酱大火炒香，放青红辣椒蒜苗翻炒放盐糖鸡精味精，翻炒均匀后出锅即可。这些都是我自己最家常的做法，也是做的最多的菜肴，这是几道比较简单省时拿手菜。以上的观点仅代表我个人，如果你也喜欢可以点赞收藏转发或关注我，也可以评论区留言我会一一回复，。
你的拿手菜是什么？ 这么说吧，我觉得自己拿手菜都差不多，我就简单的介绍一个自己经常做的菜，红烧鱼，这属于个人的做法，每个人都不一样。鱼要我一般用的是一两斤的现杀鲈鱼，配料都有小芹菜，尖椒，小米椒，生姜，大蒜头，蒜苗。调料有茶油，盐，料酒，鸡精，生抽，耗油，老抽，八角，桂皮。做法，先将鱼洗干净，改花刀放入碗中放点盐料酒腌一下，再将其它配料洗干净，芹菜，尖椒，小米椒，蒜苗切段，生姜，大蒜头，切片，
我的拿手菜作文 【篇一：我的拿手菜—荷包蛋】大家知道我的拿手菜是什么吗？好不好吃？是怎么做出来的？哈哈，猜不出来了吧，那我只好告诉你们了：有一天早晨，我起床去吃早餐，但早餐却。
我的拿手菜小学作文
拿手菜的原意是什么 拿手菜愿意是指 拿 手 做的菜，原来是贬义词，以前正好做过这个题目
你的拿手菜是什么？ 每个爱吃的人大概都有几个擅长的拿手好菜，用来满足自我食欲和款待亲朋好友。而且做自己擅长的菜是一种奇妙的享受，我就是这样，下面来分享一下我的拿手好菜，也是一道硬菜哦…“地锅红焖炖羊肉”—羊肉人人都吃过，红焖羊肉也是有名的菜肴。烹饪肉类最霸道好吃的方法就是用地锅，生活在城市的人多数没有见过这种烹饪工具，只有在农村比较多见。现在很多餐馆饭店也都推出一些“地锅炖”系列。但想要吃的香，还得自己动手体验烧火做饭的感觉。这个就是我们农村老家的铁质地锅，用它烧一灶旺火，蒸，炸，炖，煮…那才是最原始的味道！我最拿手的就是用它做红焖羊肉！1，首先准备好羊肉，新鲜的洗净就好，不必焯水。冷冻的要切块焯水，切成麻将大小的块状。最好是羊排或者是羊腿，要肥肉偏多点的，带骨头的吃起来更香。2，焯水洗去浮沫备用，准备辅料：葱切段，姜切片，干辣椒（灯笼椒，二荆条）。香料：花椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香叶，干山楂，草果，用温水泡一下。然后装入料包。调料：豆瓣酱，酱油，蚝油，花椒油，十三香，高度白酒，盐…3，准备干燥的劈柴烧火，热锅凉油，放入葱姜，干辣椒爆锅，炒出香味放入羊肉块，炒出水气，表面微黄加豆瓣酱，酱油，蚝油，。
本期导读：你的拿手菜是什么？大家好我是千味山美食！最近宅在家每天做的事就是，下一顿吃什么？自己动手都是靠谱的菜，不然家里孩子会挑食，说一下我最近做的几个拿手菜吧，原料不是太充足，需要灵活操作，分享几个拿手菜，而且孩子也爱吃。豉汁烤鱼这道菜属于粤菜的经典菜品，豆豉我用的是广东阳江豆豉，这个豆豉做粤菜的人肯定经常用到，最近直播做了一次，正好用上，比较经典的算是茶餐厅里一道：豉汁蒸凤爪，排骨，豆豉味道浓厚，做法也简单。准备食材：豆豉50克，洋葱10克，尖椒10克，蒜子10克，武昌鱼1条，做法：㈠：把所有原料用刀剁碎，锅内加入油烧热放入洋葱，尖椒，蒜米，小火炒香，熬制一会放入豆豉小火熬制，加入耗油，白糖，生抽，海鲜酱，熬制5分钟左右即可。㈡：武昌鱼用刀片开，鱼身用刀切口，用蒜子，酱，料酒，盐腌制4个小时左右，捞出控水。㈢：烤盘上放入油纸，把放在上面，加入豆豉酱平铺鱼上，上下温度150度烤40分钟即可，最后十分钟时刷油。味道点评：豉香浓郁，鱼肉鲜香入味，而且鱼都是蒜瓣肉，不腥不干素炒菜花菜花前几天买了没有做，平常我做菜花喜欢吃辣的，这次因为有孩子所以没有做辣味的，而且孩子特别爱吃，炒菜花建议简单焯水，加入盐。
