腌过的鱼怎么做好吃
快过年了，有人买新鲜鱼吃，有人腌咸鱼吃，到底吃什么样的鱼呢？我们这里是海滨城市，所以过年餐桌上必不可少的就是鱼。而且我看过很多地方的年夜饭，不论哪里的餐桌上都少。
红烧鱼用什么鱼好呢？ 红烧鱼大家过年都喜欢做，图的就是一个吉祥和喜庆的意思。不同的地方有用不同的鱼烧的习惯。但是大部分的地方，喜欢用鲤鱼来做红烧鱼。从市场上买来新鲜的鲤鱼，回家将鲤鱼。
过年必备红烧鱼的做法1，年年有余！1先鱼洗干净再1晾干表皮水分，然后两2面稍微横切几刀，最后散2匀少许盐放个15分钟左右 1把今天把配料的量大概的标注了下，步骤也整理了下。
怎么做过年必点-红烧带鱼？ 带鱼 2条 葱 2根 姜 2片 料酒 3勺 白糖 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 小葱 2根 美人椒 2根 八角 2粒 香叶 2-3片 干辣椒 2-3粒 盐 克 方法/步骤 1 准备食材 处理食材，美人椒切圈。
糖醋鱼怎么做好吃，糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外。
为什么过年做菜要做红烧鱼 吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不吃掉，以表达年年有鱼(余)的寄托。过年为什么要吃鱼？很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。
过年的餐桌上少不了鱼，你们那里都喜欢吃哪种鱼，怎么做好吃？
