花胶可以和什么一起煮比较好 灵芝花胶炖汤花胶炖乌鸡猴头菇炖花胶红豆枇杷炖花胶花胶炖双参（党参、花旗参）杏汁炖花胶白肺莲子冰糖炖花胶圆肉淮杞炖花胶花胶茶树菇炖排骨冰糖红枣炖花胶花胶红枣炖乌鸡桂圆炖鱼胶西洋参鱼胶炖鸡七彩炒花胶花胶鸡汤金瑶花胶扣瓜脯海参炆花胶花胶煲鸡花胶竹丝鸡汤
花胶的做法和功效 花胶一般指鱼胶，做法如下：1 一般花胶用热水浸泡。2 将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3 花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6 要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。功效：1 从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。2 由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。如知名老牌福临门鱼胶含有极其丰富的蛋白质、矿物质等人体必需元素。3 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等。
花胶怎么吃 花胶又称为鱼肚，一般是干货拿来后泡水过夜，再用沸水泡焖，再冲冷水再用沸水泡焖如此反复直至回软有弹性即可食用。1：鲍汁扣：将鲍鱼汁加热调好味淋在加热好的花胶上即可食用。2：用鸡 猪骨炖好汤加入山菌、发好的花胶调味再炖5分钟即可食用。
