爆炒香辣肉片
香辣肉片的做法
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香辣肉片的做法 香辣肉片的详细做法步骤：1、自家阳台的辣椒，味道特别正宗 2、鸡脯肉切片加淀粉，胡椒粉，糖，老抽，鸡精，少许盐，腌制20分钟了 3、热火凉油，葱蒜爆香，加肉片.
香辣肉片的做法，香辣肉片怎么做好吃，香辣肉片 1.准备好主食材。2.将梅肉洗净，用厨房纸巾拭去谁让你，冷冻20分钟后切成薄片。3.肉片切好后用清水冲洗一下，然后沥干水分，用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀，腌制20分钟左右。4.袋装酸菜清洗一下，切成小片。5.干辣椒用水浸泡片刻，用厨房纸巾搽干净，剪成段，姜切末。6.热锅凉油，油热6成下入一半的花椒粒、辣椒段爆出香味。7.加酸菜和老姜末继续翻炒出香味。8.加入高汤大火烧开。9.加入胡椒粉，蚝油、少量的盐调味。10.一片片的把肉片放入锅中，待肉片煮的定型熟了，就可以倒入碗里。11.另起锅，热锅凉油，油热5成，下入剩下的花椒粒、辣椒段小火翻炒出香味。12.倒进酸菜肉片上面即可。
