猪的哪个部位肉煮起来比较嫩，好吃点 猪里脊肉、臀尖肉2113、前排肉比较嫩，5261好吃。前排肉：又叫4102上脑肉。是背部靠近脖子的1653一块肉，瘦肉中夹肥肉，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。扩展资料猪肉的注意事项：多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。参考资料来源。
12种方法烧煮五花肉，说起五花肉真是个神奇的食材可煎可烤可炖可炒在锅里滋滋滋的声音简直太性感诱人如何挑选五花肉▲看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间。
煮猪肉的做法，煮猪肉的做法关键是在煮，怎么让油腻的猪肉经过锅里一煮就不太油腻呢，当然也要花一点功夫的。主要是放多点配料，再煮熟透，还可以加点辣椒等蔬菜配一下，那。
已经煮熟的猪肉可以做红烧肉吗 已经煮熟的2113猪肉可以做成红烧肉的。具体步骤：5261主料：五花肉500g辅料：玫4102瑰腐乳适量、盐适量、八角适1653量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量1、准备好煮熟的五花肉。2、切成大小一致的块。3、放在锅内煎。4、放入生姜。5、放八角草果各一个，香叶一片。6、放冰糖。7、加料酒。8、加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。9、加米醋。10、加水继续炖。11、直至肉变软糯汤汁收干即可。
不小心吃了猪的淋巴肉怎么办？？？ 病情分析：一般认为淋巴是动物体内的“边防哨所”，他会含有较多的病毒等，所以主张不要吃。指导意见：但是大多数的情况下人体本身具有抗病能力的，一般吃的毒素会在胃里被消化和杀死。不会有大问题。以后避免吃就是了。
煮好的五花肉怎么做好吃 浏览：6080|更新：2018-03-2109：31 1 2 3 4 5 6 7 分步阅读 煮好的五花肉肥瘦相间，如果在加工一下就更好吃了，肥而不腻。食材 煮好的五花肉 适量 酱油。38万 阅读量 。
猪憨子肉要怎么做着吃 猪憨子的学名叫猪獾。1、把猪獾肉洗净切好，把肉放进冷水冷锅内煮，水开了以后可见上面一层厚厚的肉沫，让开水继续烧个半分钟，然后将肉捞出用清水把肉洗干净。再重复以上步骤一次。第二次水开以后会发现肉沫少了很多。2、待肉沥干水后，把炒锅烧热，放一点点花生油，把肉放入锅内翻炒，调小火，慢慢地把肉里面的獾油“焙”出来，这个步骤有点像在焙小鱼仔，我们这边吃小鱼仔都是这样在半热的锅里焙出来的，但焙小鱼时目的在于将鱼的水份去掉，焙猪獾肉在于将肉里面多余的油给“逼”出来，因为獾肉的骚味很大程度上来自于獾油，这个过程要耐心，起码要花掉20钟以上的时间，待到猪獾肉看起来颜色变深、之前白色的油层萎缩之后就差不多可以进入下一步了。3、猪獾肉比较硬，所以要动用高压锅。把之前处理好的肉倒入高压锅，放一两黄酒，倒入清水，水量能稍微盖住肉就行了。开火待到高压锅出气时开始计时，12至18分钟后关火（时间的把握依据个人口味，喜欢吃有嚼劲的肉就别煮这么久，喜欢吃烂一点的肉就煮久一点），高压锅的636f7079e799bee5baa631333431373165气出完以后把肉取出，里面的汁水不要。进入下一步。4、锅烧热上油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再。
咋样煮五花肉才没有猪毛味 煮的时候倒点料酒。煮好切片回锅的时候用豆瓣酱或者酱油伺候
