很想认真吃好早餐，偏偏早起不来。不慌，学会这个麦片新吃法，从此早餐不发愁。特别是减肥中的小伙伴，有没有认真吃好早餐，这可是直接影响减肥效果的大事儿。今日分享——蛋絮麦片粥
所用材料
即食麦片或青粿片或燕麦片或绿豆片或红豆片等等等，一切已经过即食处理的杂粮类均可。
鸡蛋或鹅蛋或鸭蛋或等等等，一切你想吃的蛋类。
总之，准备一份即食片片和一个蛋就行了。制作步骤
这个制作步骤简单到没朋友。
第一步：随便一只蛋，放碗中打散，想吃蛋花的就打的久一些，让蛋清与蛋黄充分混合，想吃上图这种块絮状的，就不要打的太久，只把蛋黄戳破就行，像下图这样就可以啦。这里我用的是鹅蛋。为什么没用鸡蛋后边说。
第二步：烧水。这里注意，不要等水沸，看到锅底开始有小泡泡的时候就可以将蛋液倒进去啦了，大约就是下图这样。
第三步：蛋液倒入水中，不要急着马上搅拌，给蛋液一点成形的时间。成为下图这样的时候再轻轻搅动，想吃蛋絮块大的就微微搅几下，想吃蛋絮块小的就多搅动一会。
第四步：锅中的蛋液与水只要起沸，马上转小火，将麦片倒入盖上锅盖关火就可以了。千万不要让锅中的蛋液与水久沸，会出现蛋白过煮的情况，起好多白色的泡泡像浮沫一样，这样煮出来蛋絮口感就不够滑嫩。
第五步：约焖一分钟后，就可以盛到碗里了，一份好喝的蛋絮麦片就完成啦。
营养解析：
不管是麦片还是蛋类，相信减肥期的小伙伴这两样真的是太常吃了，什么牛奶泡麦片，白煮蛋，真心是吃够了。
蛋絮麦片粥的最大优势在于，还是熟悉的食材，却做出的更适合减肥时吃的粥类。
在制作的过程中，很多粥类常会有长时间熬煮的过程，虽然粥可以做无油的白煮粥，但事实上，久煮米或谷物的这个过程会导致淀粉更进一步的糊化，淀粉与水充分混合后，确实容易消化，但这也意味着会被人体更快的吸收。所以，如果只是吃粥，因为太有利于消化，我们往往很久就会又感到饿了。
蛋絮麦片粥解决了这个问题，没有久煮，控制了淀粉的糊化程度还在比较轻的状态，同时，蛋清中的蛋白质与蛋黄中的脂肪，可以帮助我们拥有更好的饱腹感，吃这样的粥，也可以顶更久不饿。
这里说下为什么用了鹅蛋，看上图，蛋白的颜色，是不是与鸡蛋不太一样？不仅颜色不同，相比鸡蛋，鹅蛋的营养成分也更丰富一些。算了，不吹了，其实用它就是因为它个头大，减肥也别担心，放心吃，吃一个也没有问题，特别是夏天人体自然消耗就大，一定在早上摄入足够的蛋白质与优质的脂肪来源。
这一大碗下肚，比你弄小半根油条，一小个水煎包之类的更对减肥有帮助。尽可能吃体积大热量低蛋白质含量高的食物，尽可能让饥饿感来的晚一些，是不是也就变相减少了总摄入呢？
所以，减肥的时候怎么吃，吃什么，真没有太复杂，吃对吃好家常饭，最常见的食材，一样可以做出对减肥有帮助的美味来。
如果你正好在减肥，总是担心早上吃不好或是又一不小心吃超了，那就快试试做个蛋絮麦片粥吧，喜甜可以加些蜂蜜或代糖哦。
