食品防腐剂吃了会怎么样 适量食用食品防腐剂不会对人体造成损害，但如果过量食用则会对消化道内的正常菌群生长、繁殖造成破坏。食品防腐剂一般是指加入食品当中，以抑制微生物生长、繁殖和氧化反应。
楼上的，人家问的是防腐剂，不是干燥剂 食品常用干燥剂：生石灰，硅胶…防腐剂有很多，中国允许使用的貌似是19中也不知道是多少，大致有：亚硝酸盐(常见亚硝酸钠)，山梨酸钾，山梨酸。
如果我们长期食用含有防腐剂的食品饮料，会对身体有害吗？为什么？ 防腐剂可以限制、延缓或阻止微生物的生长和活动，如细菌、酵母、真菌、霉菌。因此，食品防腐剂可以防止食品变质或毒性，提高食品安全，这也是为什么法律授权生产商使用有限数量的食品防腐剂。许多防腐剂被认为会对健康造成危害，然而，并不是所有的食品防腐剂都是有害的，特别是在严格受控的情况下生产制造的，并且按规定剂量被用于被允许添加的食品类型中，当然，这个剂量在对食品防腐剂对动物和人类的有害影响进行彻底的临床研究之后评估做出的决定。化学防腐剂不能取代灭菌，但是化学物质可以有效地用来减缓破坏和防止微生物的发生，防腐剂可分为三种类型：抗菌素：抑制细菌、酵母菌或霉菌生长；抗氧化剂：能减缓脂肪和脂类的氧化，从而减少腐化；第三种类型防腐剂阻止食物中自然成熟和酶过程的发生。二氧化硫同时具备所有三种功能，这也是在许多产品中发现了它及相关化合物如亚硫酸盐的原因，如干果、葡萄酒、虾和加工过的土豆食品中，亚硫酸盐也常用于延长果汁的寿命。亚硫酸盐通过一系列机制抑制微生物的生长，抑制一些代谢途径；阻断细胞运输系统；抑制水果中的降解反应；阻止酶褐变和非酶褐变反应，减少美拉德反应。亚硫酸盐一般归类为“公认为安全”的防腐剂。然而，。
在食品方面添加食品防腐剂的目的是什么？该怎么正确规定这个防腐剂？ 。 作用机理 ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞。
