福州传统肉皮酸辣汤的做法是什么？ 福州酸辣汤是闽菜中最难掌控一道菜，每个学艺厨师如果可以把这道菜做好也就可以说快出事了。也并不是说高级闽菜厨师就一定可以把酸辣汤这道菜做到最好，因为这个菜真的太有学问了。酸辣汤食材有好几种变化常见的有猪皮，鱿鱼酸辣汤，汤里还有西红柿蛋调料有胡椒粉香醋淀粉盐巴料酒急精味精等。虽然看上简单做起出来每个厨师都不一样。
肉皮酸辣汤的做法，肉皮酸辣汤怎么做请看肉皮酸辣汤的做法步骤图：
肉皮酸辣汤家常做法，正宗肉皮酸辣汤怎么做 材料对虾12个，鱼泥60克，鸡蛋清1个，黄瓜皮、火腿、生菜、面包渣、料酒、玉米粉、白糖、熟猪油、姜丝、精盐各适量。做法1、将对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，用料酒、白糖、姜丝、精盐略腌一下。2、先两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清(已打在碗中)中蘸一下，最后把背面蘸上面包渣，码在盘子里。3、将鱼泥用蛋清、玉米粉、精盐、熟猪油拌成糊，抹在对虾上，在糊面中间放一根火腿丝，两旁各放一根黄瓜皮丝，外面再各放一根火腿丝。然后用筷子按一遍。4、将对虾用温油炸熟。盘中先放好生菜叶，把对虾码在上面即可。
肉皮酸辣汤的做法 肉皮酸辣汤的详细做法步骤：1、备齐材料。2、将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。3、猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水.
猪皮酸辣汤的做法
肉皮酸辣汤的做法，酸辣口味的菜大部分的人都能接受，一年四季都适合吃，酸辣汤有很好的开胃效果。
肉皮酸辣汤怎么做好吃，肉皮酸辣汤的做法大全 肉皮酸辣汤的做法大全1、将豆腐、冬菇、肉皮、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。(可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜)
肉皮酸辣汤的做法，酸酸辣辣非常适合没有胃口的夏天哟！食材 猪皮 50克 西红柿 1个 红辣椒 1个 葱 1颗 料酒 1勺 香醋 1勺 水淀粉 2勺 盐巴 2克 味精 1克 。
